Орехи с медом: 100 фото рецептов приготовления полезных блюд. Советы по выбору сорта меда и ореха

Еще в средние века персидский врачеватель Авиценна отмечал особые общеукрепляющие, оздоровительные и лечебные свойства массы из грецкого ореха с медом.

Оба продукта и по отдельности в изобилии содержат вещества, оказывающие благотворное влияние на здоровье человека, а будучи соединенными в разных пропорциях – усиливают их воздействие.

Рецепты из грецких орехов на меду с различными добавками давно практикуются в народной медицине.

Но кушать эти вкусные, питательные смеси как обычные сладости доктора не рекомендуют – как любое лекарство, смесь из этих даров природы надо принимать определенными порциями.

Ценные вещества, содержащиеся в грецком орехе и меде

Все сорта меда богаты:

  • витаминами С и В;
  • кальцием, калием, железом, в нем много магния, фосфора, йода;
  • фруктозой;
  • аминокислотами;
  • флавоноидами.

В ядрах ореха содержатся:

  • витамины Е, C, К, P;
  • микроэлементы (те же, что и в меде, плюс кобальт, фтор, селен);
  • аминокислоты;
  • белок.

Почему грецкий орех с медом полезней, чем оба ингредиента по отдельности

Грецкие орехи, смешанные с медом, дают пользу большую, нежели чем есть их как самостоятельный продукт, поскольку мед – это катализатор элементов, имеющихся в орехах.

Необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества усваиваются быстрее и в полном объеме. Каждый из двух этих продуктов полезен по-своему.

Влияние меда на организм:

  • способствует лучшему обмену веществ;
  • удаляет из кишечника токсины;
  • придает энергии, так как в составе 85 % сахара;
  • замедляет процессы старения;
  • действует как противовирусное средство;
  • укрепляет иммунную систему;
  • оказывает успокаивающее действие;
  • способствует хорошему состоянию волос и кожи.

Влияние грецкого ореха на организм:

  • укрепляет ткани мышц;
  • пополняет энергией (снимает хроническую усталость);
  • нормализует функцию щитовидной железы;
  • стабилизирует психоэмоциональное состояние;
  • является средством профилактики простуд и болезней сердца;
  • активизирует кроветворение (полезен при анемии);
  • снижает артериальное давление;
  • стимулирует пищеварение;
  • способствует концентрации внимания.

Смесь меда с грецким орехом приносит двойную пользу, поскольку основное заболевание нередко сопровождается побочными «болячками», а вместе эти два продукта действуют на организм комплексно.

При каких заболеваниях показана медово-ореховая смесь

Без консультации с доктором в умеренных количествах ее можно употреблять при:

  • мигренях;
  • сезонном авитаминозе;
  • гипертонии;
  • анемии;
  • простудных заболеваниях;
  • ревматизме;
  • для восстановления гормонального фона.

После консультации с врачом медово-ореховая смесь может стать отличной вспомогательной терапией к основному (медикаментозному) лечению: от туберкулеза, заболеваний эндокринной, пищеварительной и сосудистой систем, при дисфункции почек и кожных сыпях (на мед и орехи бывает аллергия).

Как употреблять в пищу грецкие орехи в меду

Взрослым и подросткам медово-ореховое лакомство можно есть не более 5 ст. ложек в сутки, детям школьного возраста – 1-2 ст. ложки, дошкольникам не рекомендуется более 1 ч. ложечки в день.

Самый простой рецепт смеси: 1 часть меда на 2 части ядер, тщательно освобожденных от перегородок. Ядра измельчить ножом (можно пропустить на мясорубке).

Мед должен быть комнатной температуры, чтобы смесь получилась однородной.

Готовое лечебное лакомство хранят в холодильнике в плотно укупоренной стеклянной посуде. Срок хранения – практически не ограничен, поскольку мед обладает антисептическими свойствами.

В состав можно добавить вяленые – ягоды вишни, абрикос и сливу, изюм, соки алоэ и лимона. Если это сухофрукты, то они предварительно завариваются кипятком, а затем измельчаются в блендере. Но можно класть и целиком – так полезный продукт будет выглядеть еще и красиво.

Когда орехово-медовая смесь противопоказана

Грецкий орех с медом могут как принести пользу, так и причинить вред. Смесь противопоказана:

  • при аллергических реакциях на орехи и продукты пчеловодства;
  • при излишнем весе;
  • во время обострений язв органов пищеварения, заболеваний печени и при гастрите;
  • повышенной свертываемости крови;
  • некоторых заболеваниях сердца.

С осторожностью следует употреблять пациентам с сахарным диабетом. В зависимости от типа и протекания диабета мед бывает допустим.

Здоровым людям также не стоит чересчур увлекаться поеданием орехово-медовой смеси, возможны побочные эффекты: набухание миндалин и болезненная сыпь в полости рта. Дело в том, что мед раздражает слизистые.

Особое лакомство для потенции из зеленого грецкого ореха

Зеленые грецкие орехи с медом также обладают пользой, но и вред не исключен – противопоказания те же, что у зрелых ядер.

Сами по себе зеленые плоды ореха не едят – они горькие, хотя выглядят очень аппетитно. В недоспелом орехе некоторых веществ больше, чем в созревшем.

Употребление их в пищу способствует у женщин активизации репродуктивной функции (все виды орехов помогают выработке половых гормонов), а у мужчин – лучшей потенции (орехи и мед – природные афродизиаки).

Из зеленого грецкого ореха можно приготовить ликер-афродизиак, распространенный в Италии. Он сохраняет все полезные свойства ингредиентов.

На 0,7 л водки понадобятся:

  • плоды ореха – 20 шт.;
  • мед – 450 г;
  • апельсин и лимон – по 1 шт.;
  • кофейные зернышки – 20 шт.;
  • стручок ванили.

Приготовление: цитрусовые разрезать на дольки (косточки удалить), неочищенные орехи порубить ножом. Ингредиенты уложить в посуду из стекла. Все залить водкой, укупорить пробкой или крышкой. Оставить в темном месте примерно на 2 месяца, в течение которых время от времени встряхивать емкость.

Напиток готов – когда станет тягучей консистенции (как традиционные ликеры) и приобретет темно-коричневый цвет. Принимать по рюмочке натощак за некоторое время до романтического свидания.

Фото орехов с медом

Пожалуйста, сделайте репост;)
0
Давайте обсудим эту статью вместе!
Adblock
detector