Полезные свойства шелковицы — 105 фото и видео описание полезных и вредных веществ в составе шелковицы
Шелковица относится к семейству тутовых. Она считается древним растением, упоминание о котором были отображены ещё в библии. Старцы описывали её в древних трактатах и считали источником жизни.
Родиной тутовника считается северная Америка, Африка и Азия. В начале XIX века он впервые был завезён на территорию Российского государства Пётром I. Позже его использовать для посадок в Индии и Китае.
Данную породу выбирали из-за его способности давать натуральные шелковые нити. Дело в том, что листья растения поедает насекомое тутовый шелкопряд.
В период окукливания он образует упругий кокон, который полностью состоит из натуральных нитей. Из них удаётся производить шёлковые полотна для пошива дорогостоящих нарядов.
Содержимое обзора:
Описание культуры
На сегодняшний день известно несколько видов тутовника. Каждый сорт отличается своими размерами и габаритами лиственной кроны. В среднем взрослое растение достигает 20 м в высоту. Период жизни насчитывается более 250 лет с момента посадки. В Индии произрастает дерево, возраст которого достигает 500 лет.
Плоды представлены в виде сложной костянки. По вкусовым качествам они сладкие и нежные. Форма и размер плода напрямую зависит от сорта растения.
Спелые плоды шелковицы обладают рядом полезных свойств для человеческого организма. В них содержится большое количество органических кислот, растительного сахара, натуральной клетчатки, витамины в группы А, В и С.
Калорийность такой продукции достигает 60 килокалорий на 100 г.
Разновидность культурного растения
Шелковица делятся на два типа. Они отличаются друг от друга цветом ягоды. К ним относится:
- Чёрный. В этом виде отмечают высокий уровень антиоксидантов, которые благотворно влияют на иммунитет и предотвращают развитие онкологических патологий;
- Белый. В спелом урожае содержится максимальное количество витаминов группы А, В и фолиевой кислоты. Белая шелковица обладает множеством полезных свойств для молодого организма. Этот продукт рекомендован для употребления маленьким детям, которые подвержены тяжёлым аллергическим реакциям.
Родина и чёрного тутовника считается Восточный Китай. У этих деревьев кора имеет бледно — серый оттенок и мелкую структуру. Белая шелковица родом из Западной Азии. Деревья этого вида отличаются крупной текстурой на поверхности коры.
Ягоды могут иметь нежно-розовый и светло-фиолетовый цвет. По вкусовым качествам они немного отличается от черного. Послевкусия ароматной с приятной кислинкой. На фото шелковицы представлены разновидности дерева.
Польза шелковицы
Выделяют ряд полезных свойств ягод шелковицы при регулярном употреблении. Они включают в себя:
Способствует укреплению иммунной защиты. Подробные критерии напрямую связаны с высоким содержанием уровня витаминов группы С, который выступает в качестве главного компонента для формирования здоровья. Употребление свежего урожая в период его созревания позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, предотвратить атаку вирусов и микробов.
Стимулирует работу обменных процессов. Например, листья шелковицы обладает множеством полезных свойств для кроветворной системы. В составе крови нормализуется выработка тромбоцитов и лейкоцитов. Для изготовления настоя используют сухой экстракт.
Очищает организм от токсических и вредных соединений.
Позволяет укрепить капилляры и мелкие сосуды. Например, сушеная шелковица обладает полезными свойствами для работы сердечно-сосудистого ритма.
Плоды употребляют в виде отвара или в качестве перекуса. Тепловая обработка спелых ягод позволяет сохранить целебные качества продуктов на длительное время.
Улучшает детородную функцию у женщин и мужчин. Для лечения бесплодия назначают курс употребление свежих и сушеных ягод для нормализации процесса овуляции.
Ягоды шелковицы идеально подходят для каждого. Они рекомендованы для похудения и выведения лишних токсинов.
Применение в кулинарии
Плоды шелковицы используются в кулинарии. Из них можно приготовить:
- Ароматные напитки. Их применяют для приготовления компотов, алкогольной продукции и натуральных фрешей;
- Консервированное варенье и джемы;
- Сухофрукты;
- Сладкую начинку для кондитерской выпечки.
После тепловой обработки плоды шелковицы не теряет своих полезных свойств. Ученые утверждают, что тепловое воздействие повышает уровень витаминов группы А и фолиевой кислоты.