Перец — популярная у овощеводов культура. Удовлетворение результатом посадок растения часто зависит от правильно выбранного сорта болгарского перца. Существует множество вариантов, отличающихся по вкусу, цвету, размеру, срокам созревания, другим немаловажным характеристикам.
Критерии выбора сортов сладкого перца
Болгарский или сладкий перец — культура, активно используемая дачниками. Вкусный мясистый урожай подходит для массового употребления в пищу в сыром, приготовленном виде. Часто от выбора сорта перца сладкого зависит способ применения овоща.
Для салатов
Варианты для употребления в пищу в сыром виде отличаются удивительно красивым внешним видом плодов. Востребованы перчики разных цветов.
Размер овоща не имеет существенного значения. Большей ценностью обладают толстостенные мясистые варианты. Немаловажной характеристикой считается вкус хрустящего чуда.
К лучшим сортам перца сладкого для салатов относят следующие варианты:
Красный бык
Плодоношение растения раннее, овощи крупные. Созревают перчики насыщенного красного цвета. Мякоть каждого экземпляра обладает характерным насыщенным запахом, сладким вкусом, мясистостью. Вариант отлично хранится, транспортируется.
Джемини F1
Отличный селекционный экземпляр. Перчики созревают массово. Плоды крупные, сочные. Перцы удачно окрашены: по мере созревания меняют цвет с зелёного на жёлтый.
Растение хорошо приспособлено к неблагоприятным погодным условиям, сохраняет высокую урожайность в разных ситуациях.
Жёлтый бизон
Идеальный вариант для салатов. Плоды яркие, сочные, вкусные. В перчиках содержится повышенное количество витамина C. Растение хорошо культивируется в теплицах и открытом грунте. Урожай собирают рано.
Викинг
Отличный вариант для произрастания в умеренном климате. Растение неприхотливо, устойчиво к заболеваниям. Удивляет высокая урожайность. Перчики обладают компактными размерами, массовым формированием, дружным созреванием.
Все «салатные» сорта болгарского перца успешно используются в пищу не только в сыром виде.
Для фаршировки
При выборе семян лучших сортов перца болгарского для фаршировки важность получает размер плода, толщина стенок перикарпия. Небольшие, «прозрачные» экземпляры не подойдут. При этом цвет, аромат, яркость вкуса уходят на задний план.
Среди подходящих сортов выделяют следующие варианты:
Бивни мамонта F1
Раннеспелый вариант с красивыми толстыми плодами красного цвета. Перцы блестящие, с отменными вкусовыми характеристиками. Растение крупное, завораживает идеальным внешним видом.
Золотое чудо
Культура с компактным кустиком, красивыми жёлтыми плодами кубической формы. Растение отлично переносит изменчивые погодные условия, всегда радует богатым урожаем.
Купец
Перчики классической вытянутой формы. Плоды постепенно меняют окраску с зелёной на красную. Ценится крупный размер овощей, долгое сохранение товарного вида.
Сладкий шоколад
Необычный экземпляр с тёмным коричневатым оттенком кожуры. Мякоть овоща красного цвета. Перчики сочные, вкусные, заманчивы внешне. Растение прекрасно чувствует себя в умеренном климате.
Сибирский князь
Удивительно ровные, крупные плоды зеленого сначала, позднее — красного цвета. Рано даёт урожай. Приспособлен к капризам погоды.
Урожай этих перчиков успешно используют не только для фаршировки. Плоды подходят для любых блюд, заготовок на зиму.
Универсальные варианты
Массовый востребованностью обладают сорта болгарского перца универсального назначения. К их числу относятся:
- Калифорнийское чудо;
- Богатырь;
- Ласточка.
По мнению продавцов варианты причисляют к настоящим хитам. Семена этих сортов раскупим и молниеносно. Среди аналогов внимание привлекают:
- Звезда Востока;
- Атлант;
- Винни Пух.
Перчики яркие, крупные, обладают отличными вкусовыми качествами.
При выборе срока созревания для быстрого получения урожая предпочитают Агаповский, Игрок с крупными, мясистыми плодами, компактный Колобок. Для получения плодов осенью популярен Геракл.
Правильный выбор семян для посадки болгарского перца не только залог хорошего урожая, но и главный секрет грамотного приготовления блюд. Все лучшие качества можно получить с одного растения или создать урожайную грядку универсального назначения.
Фото перца
